? ? ? ? 民以食為天，食以糧為先。糧食是人類賴以生存的寶貴資源，是關(guān)系到國(guó)民生計(jì)的重要戰(zhàn)略物資。然而，中國(guó)作為十四億的人口大國(guó)，難以避免的產(chǎn)生食物浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一，每年最少倒掉約2億人一年的口糧?！吧嗉馍系睦速M(fèi)”觸目驚心，也是對(duì)中國(guó)傳承千年的勤儉節(jié)約美德的挑戰(zhàn)。慶幸的是，浪費(fèi)之風(fēng)正在得到有效地遏制。

? ? ? ?在中央“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的號(hào)召下，節(jié)儉新風(fēng)正在改變中國(guó)。除了民眾以“剩飯”為恥的自我約束意識(shí)不斷提高，餐飲企業(yè)營(yíng)造“光盤(pán)”的用餐環(huán)境之外，杜絕食物浪費(fèi)正催生家電新市場(chǎng)，以倡導(dǎo)節(jié)儉、健康、低碳的生活方式的真空保鮮機(jī)正逐漸贏得中國(guó)老百姓的青睞。

? ? ? ?“每個(gè)家庭有10%左右的糧食被浪費(fèi)，乍看起來(lái)并不是很嚴(yán)重的問(wèn)題，但是中國(guó)有近4億的家庭，那就是非常嚴(yán)重的問(wèn)題了?！睆B門(mén)伊爾信實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理王文德說(shuō)，家庭食物浪費(fèi)的源頭來(lái)至于保鮮，未經(jīng)過(guò)合理封存的食品即使放置于冰箱當(dāng)中，也容易發(fā)生串味、變質(zhì)，滋生細(xì)菌，甚至是多種危險(xiǎn)的致病菌?！耙蚴澄锏母瘮∽冑|(zhì)引起的浪費(fèi)真的很不應(yīng)該，完全可以避免，一臺(tái)體積小、易收納的真空保鮮機(jī)就能有效遏制食物浪費(fèi)的現(xiàn)象?！蓖跷牡履贸隽艘慌_(tái)真空保鮮機(jī)，并向編者演示了它的使用方法。

? ? ? ? 王文德介紹說(shuō)，真空保鮮機(jī)是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。此外，真空保鮮機(jī)采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。“食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。”

? ? ? ? 據(jù)了解，目前歐美國(guó)家有80%的家庭在使用真空保鮮機(jī)，而隨著厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在中國(guó)社會(huì)蔚然成風(fēng)，真空保鮮機(jī)在中國(guó)這個(gè)全球最大消費(fèi)者市場(chǎng)，將會(huì)有所突破。“我們希望把極鮮封這個(gè)品牌推廣開(kāi)，希望在解決食物浪費(fèi)的問(wèn)題上為社會(huì)貢獻(xiàn)我們的一份力量，同時(shí)也為了每一個(gè)家庭能過(guò)上時(shí)尚、健康、安全、低碳的保鮮生活?！蓖跷牡抡f(shuō)。