在過(guò)去不久的“十一”黃金周期間,2018年龍井第九屆“中國(guó)朝鮮農(nóng)夫節(jié)”系列活動(dòng)之“辣白菜文化旅游節(jié)” 在吉林省龍井市東盛涌鎮(zhèn)東明村海蘭江民俗生態(tài)園舉行。作為重頭戲的百人現(xiàn)場(chǎng)腌制朝鮮族泡菜比賽,吸引了不少游客前往觀看、體驗(yàn)。

除此之外,今年4月,中國(guó)泡菜“占領(lǐng)”韓國(guó)市場(chǎng)的新聞鋪天蓋地。受到泡菜消費(fèi)量逐步減少、進(jìn)口量持續(xù)增多的影響,韓國(guó)產(chǎn)泡菜在本國(guó)市場(chǎng)上的地位正持續(xù)面臨不小的挑戰(zhàn)。在中國(guó)產(chǎn)泡菜的品質(zhì)大幅提升的情況下,韓國(guó)產(chǎn)泡菜價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的短板也越來(lái)越明顯。由此可見(jiàn),泡菜作為國(guó)內(nèi)平常老百姓飯桌上的一道普通美食,如今也越來(lái)越受到國(guó)際消費(fèi)者的極度認(rèn)可和喜愛(ài)。

“中國(guó)泡菜看四川,四川泡菜看眉山”,在國(guó)內(nèi)的泡菜行業(yè),從“泡菜作坊”到“百億產(chǎn)業(yè)”,眉山逐漸形成了孵化泡菜品牌的溫床。老品牌涅槃重生,新品牌強(qiáng)勢(shì)崛起,自然品牌也就成為眉山泡菜經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大引擎。而其中,榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”的韓國(guó)第一食品商CJ注資合作的品牌,吉香居就是眉山眾多泡菜品牌中尤為杰出的一個(gè)。

吉香居立足于“打造以泡菜、調(diào)味料產(chǎn)品為主的高品質(zhì)食品”使命,產(chǎn)品遍及全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷(xiāo)海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2015年的技術(shù)革新對(duì)于吉香居來(lái)講是命運(yùn)的轉(zhuǎn)折,技術(shù)革新為吉香居帶來(lái)了量的提升、質(zhì)的跨越。但是除此之外,品牌的“快樂(lè)”理念和文化才是持續(xù)維系其生命線的最強(qiáng)助力。

回溯吉香居過(guò)往多年的發(fā)展、其產(chǎn)品在終端的銷(xiāo)售得到了穩(wěn)健的增長(zhǎng),但終端呈現(xiàn)出的品牌形象上一直存在混亂、不聚焦統(tǒng)一的問(wèn)題。為了解決這一難題,吉香居在2004年與成都古格王朝品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司聯(lián)手,通過(guò)多次市場(chǎng)切身走訪,結(jié)合市場(chǎng)呈現(xiàn)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的研究分析,古格王朝為吉香居最終提煉出了“快樂(lè)吉香居”的核心價(jià)值。快樂(lè)的員工、快樂(lè)的經(jīng)銷(xiāo)商、快樂(lè)的消費(fèi)者。通過(guò)這一核心價(jià)值將“沒(méi)味口,吃吉香居泡菜”作為吉香居的品牌價(jià)值口號(hào),倡導(dǎo)一種“美味、健康、快樂(lè)”的美食文化。

除開(kāi)品牌理念、文化,古格王朝也在走訪中的過(guò)程中不斷找尋產(chǎn)品的差異化,打造出了第一款市面上的海帶絲產(chǎn)品,并且迅速得到市場(chǎng)認(rèn)可,成為了消費(fèi)者爆品。在產(chǎn)品的形象升級(jí)方面,也是通過(guò)古格王朝的不斷突破和創(chuàng)造,才得以有了如今辨識(shí)度頗高的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

“小泡菜,大美味”,從地方小菜到行業(yè)大品牌,很多人或許會(huì)震驚沒(méi)想到吉香居一碟小泡菜竟然可以做成產(chǎn)值數(shù)億的產(chǎn)業(yè)。吉香居對(duì)于泡菜品質(zhì)的把控,以及秉承“快樂(lè)”的品牌理念,辨識(shí)度極佳的品牌都是其成功道路上不可忽視的重要因素!