熱呼呼，喝一口好暖身，立冬之際就是要進(jìn)補(bǔ)，尤其閩臺名肴姜母鴨里面的老姜，能去寒防感冒。不過，據(jù)臺灣“中時電子報”報道，因?yàn)槔辖獫q價，現(xiàn)在得省著點(diǎn)吃了！

　　報道稱，走一趟菜市場，一提到老姜，就是“好貴”兩個字，其實(shí)很多婆婆媽媽，一聽到價格干脆放下老姜，不買了。

　　價格會沖史上新高，老板說因?yàn)楫a(chǎn)量實(shí)在太少，原來前年老姜批發(fā)價每公斤狂跌到25.6元(新臺幣，均同)，姜農(nóng)血本無歸，去年只好改種其他農(nóng)作物，產(chǎn)量整體少了三成六。去年老姜的價格就已經(jīng)漲到每公斤76.4元，今年繼續(xù)升到141.1元，漲幅將近2倍。

　　看看土番鴨，今年并不比去年貴，結(jié)果姜比鴨貴。難怪有姜母鴨業(yè)者，在不敢漲價，怕嚇跑消費(fèi)者的情況下，索性不賣姜母鴨，只賣羊肉爐火鍋了。

　　姜太貴改賣羊肉爐，臺當(dāng)局“農(nóng)委會”還發(fā)現(xiàn)，老姜在臺北，平均一公斤賣到142.1元，臺中、高雄都沒那么貴，屏東甚至只要51.5元，臺灣北部價格比南部貴2.76倍，可能和臺北餐飲店密度高、老姜用量特別大有關(guān)。

　　恐怕得等12月采收季節(jié)開始后，庫存得到彌補(bǔ)，老姜價格才會回落。