“世界上蛋白質(zhì)含量最高的豬肉”，哪里有，山西交口有，2020年7月21日，福布斯為呂糧山豬頒發(fā)世界紀(jì)錄認(rèn)證發(fā)布會(huì)太原舉行。

“2020年7月7日，經(jīng)過北京譜尼測試（檢測方法GB5009.9—2016第一法）對(duì)呂糧山豬肉多項(xiàng)嚴(yán)格檢測，結(jié)果顯示：蛋白質(zhì)含量為20.4g/100g?！眳渭Z山豬品牌負(fù)責(zé)人激動(dòng)地表示，中國食物成分表中普通豬蛋白質(zhì)含量為7.7g/100g，我們的豬肉蛋白質(zhì)含量是普通豬的2.6倍。通過申報(bào)認(rèn)證，呂糧山豬奪得福布斯世界紀(jì)錄“世界上蛋白質(zhì)含量最高的豬肉”稱號(hào)。

據(jù)介紹，該公司擁有“山西省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”認(rèn)證、“山西省無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證、山西省唯一一家“供港澳活豬飼養(yǎng)場”認(rèn)證資質(zhì)、“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)定、2018年山西省唯一一家“全國獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)”養(yǎng)殖場等資質(zhì)和榮譽(yù)。

長在呂梁大山里，無公害產(chǎn)品，直供港澳。該公司旗下“呂糧山豬”經(jīng)過127道檢測，達(dá)到零注水、零激素、零瘦肉精、零藥物殘留的“四零標(biāo)準(zhǔn)”，獲得山西首家直供港澳生豬資質(zhì)。山西大學(xué)生命科學(xué)院權(quán)威檢測，呂糧山豬的膽固醇是其他豬肉的一半，不飽和脂肪酸可以達(dá)到普通豬肉的2～3倍。

讓每頭豬都安全可追溯。據(jù)介紹，該公司通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和二維碼技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、包裝、銷售等信息進(jìn)行數(shù)字化管理，形成“生產(chǎn)者-經(jīng)營者-消費(fèi)者-監(jiān)管機(jī)構(gòu)”可追溯數(shù)據(jù)鏈，豬從出生到長大，都有24小時(shí)+360°不間斷監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖生長過程有記錄、記錄信息可查詢、流通去向可跟蹤、主體責(zé)任可追究、問題產(chǎn)品能召回、質(zhì)量安全有保障，讓每頭豬都安全可追溯，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障食品安全。

立志養(yǎng)好豬，不負(fù)呂梁山?！白鳛橐患茵B(yǎng)豬企業(yè)，我們實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖-屠宰-銷售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈體系搭建，在政府合理政策的引導(dǎo)下，承載著為消費(fèi)者提供健康、優(yōu)質(zhì)、安全高品質(zhì)豬肉的使命，為養(yǎng)殖行業(yè)和食品行業(yè)的‘安全工程’貢獻(xiàn)力量，樹立行業(yè)中食品安全的標(biāo)桿?！鄙轿髂仙桨偈朗嘲厕r(nóng)牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人堅(jiān)定地表示。