很多人有這樣的經(jīng)驗：在家里榨果汁，還沒喝就很快變黑了。這是由于水果當中的酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣產(chǎn)生反應，產(chǎn)生醌類物質(zhì)，而這種物質(zhì)會使植物細胞變成褐色。就是我們常說的氧化，氧化帶來的不僅是色澤和口感的變化，更會使果汁的營養(yǎng)流失。

那么放棄自己動手，選擇市面上銷售的果汁？常有消費者將手伸至成分表上說不含防腐劑的果汁上，卻又有所疑慮：果汁那么容易氧化，沒有防腐劑如何做到保鮮12個月？“無添加保鮮”到底是神話還是實話，臻富帶您破解迷思。

如何判別您喝的是果汁還是飲料。

你知道你經(jīng)常喝的是果汁還是飲料嗎？只有果汁含量為100％的才叫果汁，而果汁飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。

很多消費者購買果汁的習慣是瞄一眼生產(chǎn)日期、最多再看一下保質(zhì)期就完事，但是其實果汁的配料表能讓您一目了然，純果汁的配料表只能含有水果原汁、消費者可以根據(jù)配料表自行判斷，配料表含越多食品添加劑、越復雜，證明果汁越不純正。

沒有添加防腐劑要如何做到保鮮？

具有20多年濃縮果汁生產(chǎn)經(jīng)驗的臻富果汁食品有限公司為您揭秘：無添加保鮮并非神話，但是需要攻克技術(shù)問題，如果您有精良先進的制作設備和工藝、前沿的包裝材料，再加上優(yōu)質(zhì)的水果原料，那么你離“神話”就不遠了。

臻富（福建）果汁食品有限公司將生產(chǎn)基地建在百萬畝的果園之中，保證水果的新鮮度同時減少運輸成本，在后期市場流通中更多的讓利給消費者。

為了保證果汁在整個生產(chǎn)流程中不流失營養(yǎng)、不發(fā)生氧化作用、不產(chǎn)生細菌，臻富引進全球領(lǐng)先的美國JBT杯式榨汁機；采用意大利UHT瞬間滅菌設備和日本SHIKOKU屋頂盒灌裝設備，僅用幾秒時間就能完成殺菌、精密灌裝，保證維生素、礦物質(zhì)、水分、膳食纖維的完全保留。

最后也是很關(guān)鍵的一點，果汁的包裝材料也決定著果汁的保質(zhì)期長短，臻富果汁采用高密度的紙鋁復合包裝材料，相比其他材料更加環(huán)保，并且能起到隔絕空氣和光線的作用，這也是果汁保鮮的一大重要因素。

為了攻克各種技術(shù)難題，為消費者獻上健康、真正無添加的純正果汁，臻富做的不僅如此，更是投入大量的時間、精力、財力、成立自己的研發(fā)團隊。目前臻富果汁已經(jīng)合作的航空公司有廈門航空、上海東方航空、天津奧凱航空和深圳東海等多家航空公司。

這樣的一家精益求精的公司理所當然成為了眾多食品公司的首選原料供應商，現(xiàn)今臻富供應著世界十大食品巨頭中的大多數(shù)，其中不乏可口可樂、百事、肯德基、麥當勞、雀巢、亨氏等全球知名品牌。

“無添加保鮮”不是神話，而是臻富果汁對消費者作出的鄭重承諾！