中檔酒店市場的崛起是近幾年酒店行業(yè)內(nèi)不爭的事實。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2022年，中國中產(chǎn)階層數(shù)量將從2012年的1.74億家庭增長至2.71億家庭。未來，中國中檔酒店市場的潛在消費人群有望以年增長10%左右的速度持續(xù)擴大，其消費前景不可估量?！?018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》認為，中產(chǎn)階層比重提升、消費升級及高端轉(zhuǎn)移共同推動了中檔酒店需求增長，中檔酒店已成為資本角逐的熱點。

迎來風(fēng)向的中檔酒店市場，為傳統(tǒng)的酒店行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，也開辟了一方新的“戰(zhàn)場”。前有錦江、華住、如家、尚美生活等經(jīng)濟型酒店連鎖品牌不斷增加中檔酒店布局，以謀求新的業(yè)務(wù)增長;后有國際酒店管理集團對中檔酒店市場虎視眈眈，例如萬豪的萬楓酒店，希爾頓旗下歡朋酒店都表現(xiàn)出強勁的市場競爭力。面對高手如云的市場玩家，以及悄然變化的消費主體，想要吞下中檔酒店市場這塊奶酪并非那么容易。

隨著中檔酒店一路高歌猛進的投資熱潮，市場上各類規(guī)模的中檔酒店品牌已達百余家，規(guī)模增速也在逐年遞增。其中有一家起步于三四線城市的中檔酒店品牌表現(xiàn)十分亮眼，在2017年底，整個集團簽約、立項、在營業(yè)的門店達到348家，環(huán)比2016年正增長達到130%，這就是雅斯特酒店集團驚人的增長速度。

雅斯特酒店集團副總裁、集團CBO鐘凱先生

近日，在邁點網(wǎng)記者的獨家專訪中，雅斯特酒店集團副總裁鐘凱向記者闡述了雅斯特酒店規(guī)模擴張的秘訣。

充分放權(quán) 與加盟商建立合作共贏模式

從三四線城市起步，采取“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略的雅斯特天生就與其他品牌不同。在早期另辟蹊徑的市場布局成功后，雅斯特洞察到中檔酒店巨大的市場潛力，并乘勢而上以省級代理，區(qū)域代理，以及與加盟商的分享制度迅速開疆拓土。鐘凱表示，雅斯特酒店集團會給予區(qū)域代理金融、政策等方面的扶持，助其最大限度地整合區(qū)域內(nèi)部資源，并通過政策兌現(xiàn)到項目中。

雅斯特區(qū)域代理的獨特之處還在于放權(quán)、分享、尊重等特色的體現(xiàn)。而所謂的“放權(quán)”實際是兩個權(quán)，第一是項目決策權(quán)，第二是金融扶持建議權(quán)，“這兩點對于省級代理、區(qū)域代理的開發(fā)結(jié)果起到了兩翼雙飛的助力作用。”鐘凱坦言，湖南省曾是雅斯特的市場空白區(qū)域，在招募湖南省級代理后，代理掌握了很大的金融扶持政策、項目決策權(quán)，能夠有效整合當?shù)刭Y源，反而比專業(yè)團隊去開發(fā)的效果更好。

作為休戚與共的利益共同體，酒店方與加盟商的摩擦?xí)r有發(fā)生。針對這一情況，雅斯特成立了私董會(即悅享會)，以期在堅持標準化原則的同時，與加盟商建立良性溝通平臺，通過公開投票方式進行重大事項決策。同時，雅斯特也借此契機與加盟商形成了共享、共生、共贏的理想狀態(tài)，有效避免矛盾產(chǎn)生。

在正確的政策導(dǎo)向下，雅斯特實現(xiàn)了規(guī)模上突飛猛進的增長。目前集團旗下品牌擁有超過350家酒店，覆蓋湖南、湖北、廣東、廣西、云南、貴州、福建、海南、山東、重慶、四川、江西、山西、河南等地區(qū)的60多座重點城市。

品質(zhì)先行 價值客戶形成有效規(guī)模

在中檔酒店勢如破竹的發(fā)展進程中，一些問題也逐漸顯現(xiàn)，其中最大的痛點在于很多酒店僅僅是簡單的硬件裝修檔次的升級，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化，而相應(yīng)的服務(wù)品質(zhì)卻“打了折扣“，缺少溫度。鐘凱對此表示，無論哪個品類的酒店品牌，服務(wù)品質(zhì)與溫度都是發(fā)展的基石，而服務(wù)品質(zhì)不一定通過增項服務(wù)來完成，堅持服務(wù)業(yè)的初心才是根本。

為保障加盟店、直營店、合作店相同的服務(wù)品質(zhì)，雅斯特于2017年專門成立了審計糾察部。該部門不屬于集團任何組織架構(gòu)，直接向董事會負責，實行對所有門店品質(zhì)逐月檢查。而門店品質(zhì)和店長，以及主管部門的績效直接掛鉤，形成了從上至下的嚴謹氛圍。

高水平的服務(wù)品質(zhì)直接形成了有效客戶粘性。鐘凱向記者透露了一組品牌復(fù)購率數(shù)據(jù)，雅斯特會員中3個月內(nèi)復(fù)購一次的客戶達77%，復(fù)購兩次、三次及以上的分別達45%、38%?！斑@就是價值客戶，價值客戶會形成有效規(guī)模?！?/p>

有別于傳統(tǒng)意義的規(guī)模擴張就是一味追求大規(guī)模的理念，鐘凱更看中有效規(guī)模。他認為，規(guī)模的關(guān)鍵不是大，而是有效?；谀壳暗氖袌龆ㄎ?，雅斯特采取先圍繞重點市場，例如高鐵經(jīng)濟圈來形成有效規(guī)模。雅斯特將以廣州、武漢、南寧、桂林為中心，布局“兩湖兩廣，云貴川渝”;以深圳、廈門、杭州、上海為中心，布局“深滬津京”，依托3小時內(nèi)陸高鐵經(jīng)濟圈，以區(qū)域進軍全國。

該戰(zhàn)略也得到行業(yè)中其他品牌的印證，比如沉浸于中式文化品質(zhì)打造的書香酒店，在15年發(fā)展歷程中專注布局與品牌調(diào)性匹配的江蘇、浙江等地區(qū)，目前已形成40余家門店的有效規(guī)模。

針對市場上紅極一時的黑科技風(fēng)、無人酒店等理念，鐘凱并不十分看好。他認為，服務(wù)的溫度要依靠人與人的交流，這是智能科技無法匹敵的。這一觀點與業(yè)內(nèi)其他聲音有所不同。消費升級的拉動與業(yè)態(tài)協(xié)同作用的影響下，中檔酒店市場還有哪些新動向?2018年6月21日，邁點網(wǎng)將舉辦2018年度MBI旅游住宿業(yè)高峰論壇暨2017年度影響力品牌(MBI)頒獎盛典，雅斯特酒店集團憑借領(lǐng)先的MBI指數(shù)排名與卓越的市場影響力，將受邀出席本次大會，與眾多住宿行業(yè)大咖共話空間流量經(jīng)濟，解讀酒店業(yè)發(fā)展新趨勢。