曾經(jīng)，德國小龍蝦的泛濫成災(zāi)，這讓許許多多腦洞大開的網(wǎng)友表示：泛濫的小龍蝦讓我們負(fù)責(zé)吃掉，中國吃貨自此聞名世界。而作為中國美食最豐富的川渝地區(qū)，最多的就是鐘情火鍋的好吃嘴。紅油的鮮香和新鮮的食材，碰撞出讓許許多多讓人上癮的美味。渝味曉宇作為上過舌尖2的正宗重慶老火鍋，更是用他們實在的價格，新鮮的食材，欲罷不能的麻辣濃香俘獲了全國各地的吃貨。

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飲食作為人類發(fā)展最為不可或缺的存在，也是承擔(dān)著中華民族歷史變遷富有重要意義的符號。川魯蘇湘菜系歷史悠久，粵閩浙徽菜系遠(yuǎn)近聞名。不管是華麗的宮廷菜肴還是平易近人的街邊小吃，都是歷史的記錄者和見證者。從溫飽線上掙扎過后的我們，思考更多的是什么值得吃，什么最好吃。為了解決食客們的難題，就在今年的1月16日，美團(tuán)點評正式發(fā)布了“2018大眾點評黑珍珠餐廳指南”，全球330家餐廳上榜“黑珍珠餐廳指南”。

這份榜單不但把中華美食之美匯聚在一起，同時也邁出了公益之路上的重要一步。美團(tuán)方面攜手聯(lián)合國世界糧食計劃署駐華代表屈四喜，以及部分黑珍珠餐廳共同發(fā)起了“黑珍珠營養(yǎng)午餐”的公益項目，致力于“讓孩子們吃得更好”，助力中國貧困山區(qū)35歲學(xué)齡前兒童的健康成長。將美食和公益結(jié)合起來，是這份“國人自己的美食榜”的特色。

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“黑珍珠餐廳指南”這樣有分量的榜單，渝味曉宇作為最接地氣的正宗重慶老火鍋當(dāng)然也在其中。它的上榜，代表了張平始終不變對火鍋初心的追求，也代表了名聲大噪之后他仍然選擇回饋社會奉獻(xiàn)愛心的可貴精神。

雖然現(xiàn)在渝味曉宇火鍋已經(jīng)成為了家喻戶曉的經(jīng)典味道，但腳踏實地的張平從未放棄對本心的追尋。曾經(jīng)的張平并非一帆風(fēng)順，創(chuàng)業(yè)的艱苦，默默無聞的辛苦讓他體會到了窘迫給人帶來的苦楚。如今生活水平有所提高的張平，自然也不會忘記對那些處在窮困中的人施以援手。張平不僅僅是“曉宇火鍋”的創(chuàng)始人，更是不忘本心，將善意貫穿一生的火鍋匠人。

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如今的渝味曉宇火鍋，已經(jīng)成為了正宗重慶火鍋的最佳代言人。原因不僅僅在于它充滿匠心和初心的味道，更是在于創(chuàng)始人張平的日夜堅守腳踏實地的態(tài)度。作為入選“黑珍珠餐廳指南”的重慶火鍋，張平要做的不僅僅是持之以恒的為大家?guī)砻牢?，更重要的是一步一個腳印地走在奉獻(xiàn)愛心的公益之路上，永不停息。