近日，國務(wù)院僑務(wù)辦公室“中餐繁榮團”先后走進巴拿馬、美國、墨西哥等國家開展中餐交流活動，碧桂園酒店集團中餐行政總廚林潮帶與順德一眾名廚隨團出席，為當(dāng)?shù)睾Ｍ鈨S胞帶來豐盛中式佳肴和正宗中國味道。

2月16日至3月3日，中國國務(wù)院僑務(wù)辦公室組織的“中餐繁榮·春節(jié)送年飯”慰僑活動在巴拿馬、美國、墨西哥三國陸續(xù)舉行。林潮帶、馬澄根、吳添權(quán)等6位來自順德的廚藝大師為美洲僑胞獻上豐盛可口的年夜飯，他們用異國食材，以順德廚藝打造色香味俱全的傳統(tǒng)中式菜肴，以故鄉(xiāng)的味道為現(xiàn)場同胞送上農(nóng)歷新年的祝福。

在活動晚宴上，林潮帶師傅更為到場嘉賓表演了拿手絕活——“蒙眼切土豆絲”，即在蒙眼的狀態(tài)下，以氣球為砧，將土豆快速切成絲，其出神入化的刀工，博得滿堂喝彩，當(dāng)?shù)厝A僑紛紛對中國大廚精湛刀工贊嘆不已。

“中餐繁榮”是中國國務(wù)院僑辦近年來致力推進的“海外惠僑工程”八大計劃之一。從2016年開始，每年春節(jié)期間，國僑辦組派由頂級廚師組成的“中餐繁榮團”奔赴海外華人聚集地，為當(dāng)?shù)厝A僑送上中式年夜飯。今年的“中餐繁榮”涵蓋巴拿馬、美國、墨西哥三個國家、6個城市，將來自祖國大陸的新春祝福送給每一位海外僑胞。

作為廣東順德廚師協(xié)會常務(wù)副會長，林潮帶師傅一直積極投身順德美食的推廣工作，通過參與相關(guān)美食交流活動，努力把廣東美食、順德美食帶到世界各地。近年林師傅跟隨順德廚師協(xié)會，多次前往北京、上海、沈陽、香港等國內(nèi)城市及美國、法國、日本等國家推廣順德美食，通過身體力行，讓更多華人和國際友人接觸粵菜、愛上粵菜，甚至成為粵菜的傳播者。

關(guān)于碧桂園酒店集團

碧桂園酒店集團，福布斯世界300強企業(yè)——碧桂園集團旗下酒店管理公司，國內(nèi)綜合實力雄厚的高星級酒店管理集團，擁有包括碧桂園鳳凰酒店在內(nèi)的已開業(yè)酒店69家，客房總數(shù)超20000間，覆蓋廣東、廣西、湖南、湖北、安徽、江蘇、山東、遼寧、內(nèi)蒙古、海南、北京、天津、重慶等省市。隨著碧桂園集團在全球的地產(chǎn)布局，碧桂園酒店集團也將進一步拓展發(fā)展版圖，將“熱情微笑，盡善盡美”的服務(wù)帶至全球。